Как турецкий кофе пришел в Европу и полюбился всем.

Считается, что этот напиток стал известен в странах Европы после крестовых походов.

Удивительно то, что кофе стал национальным напитком в Австрии. Это с тем, что его составляющие в данной стране не произрастают. И их приходится завозить с других стран. А появился кофе в Австрии благодаря туркам, которые к тому времени уже несколько веков варили этот напиток.

В 1683 году Турция воевала с Австрией. Вена была осаждена, и ее жителям необходимо было найти выход из сложившейся ситуации. Так как сдаваться они не хотели, выход был один, послать за подмогой. Но для этого нужно было пройти сквозь кольцо турецких воинов. Одним из добровольцев, благодаря которым осада была снята, был некий Юрий-Франц Кульчинский. Когда ему была предложена награда, он возжелал три сотни мешков необжаренного кофе, оставшегося после турок.

До сих пор неизвестно умел ли варить кофе Кульчинский или же он учился методом проб и ошибок. Но поначалу его кофейня особой популярностью не пользовалась. Жителям Вены был не по нраву вкус турецкого кофе, не смотря на то что сегодня в наши дни всех хотят этот кофе в спб купить как оптом так и в розницу. Так вот в те времена нелюбовь длилась до тех пор, пока Кульчинский не догадался добавить в напиток молоко и сахар. Считается, что именно тогда была создана первая версия так называемого «меланжа».

Такой кофе необычайно понравился жителям Вены. Начали строиться кофейни, появилось множество вариаций первоначального рецепта уже полюбившегося кофе.